Verspätete Grüße zur Weihnachtswoche

Ich wünsche allen die hier vorbeilesen, reinlesen, reinstolpern und lesen oder gelesen haben ein restliches, wunderschönes Weihnachtsfest mit den Lieben, gesunde Festtage, viel lecker Essen und einen wunderschönen Weihnachtsbaum mit vielen funkelnden Kugeln und schönen leuchtenden Lichtern, der gut nach Tanne duftet..

Heute war ich in der Andacht und da hat der Pfarrer uns erklärt, (in der nicht stattfindenen Predigt) dass die Woche zwischen Weihnachten und Neujahr gehandhabt wird wie ein Tag, der Weihnachtstag und deshalb lasse ich mal ganz frech die Grüße für meine Leser da..

Mein erster Abend des Weihnachtsfestes war wunderschön, ich war bei der besten Mama der Welt, mit den besten Geschwistern der Welt, habe das liebste Patenkind der Welt besucht, hatte supergutes Essen, viele schöne Stunden und einen wunderschönen heilig Abend, und ein sehr spendables Christkind..

Nein!! Keinen Weihnachtsmann, wir haben bei uns das Christkind!! 

Zu essen gab es bei uns Racelette, dieses Jahr an Weihnachten das erste mal, und es war sehr lecker, sehr üppig, und wir waren gut satt und sehr zufrieden..

Die beiden Weihnachtstage haben wir bei den besten Omas verbracht, das ist bei uns Tradition, dass Weihnachten ein absolutes Familienfest ist, und seit ich denken kann waren die Weihnachtstage unter den Omas aufgeteilt.. Ich genieße es jedes Weihnachtsfest aufs neue wieder, das gemeinsame Essen am heiligen Abend, wo die Familie zusammen sitzt, sich Zeit nimmt fürs Essen, und an den Weihnachtstagen wie sich alle Cousinen, Cousins, Tanten, Onkels, wer auch immer sonst noch dazu gehört bei den Omas einfindet, und dort gemeinsam den Tag verbringt..

Schade dass Weihnachten nur immer einmal im Jahr ist und ich jetzt wieder soooo lange warten muss, bis es das nächste Weihnachten hat..

Kräuterbutter ohne Butter für Allergiker

Ich möchte gerne nochmal was zu Alsan-S Butter ohne Butter schreiben, weil ich so begeistert davon bin..

Und eine Anleitung wie ich Kräuterbutter mache, habe ich hier auch noch mit reingepackt..

Ich habe mit dieser Butter Butterplätzchen gebacken, und die letzte Woche beim Tanztraining dabei gehabt.. Die Mädels haben sich fast gesschlagen um die Plätzchen und haben mich gefragt wie ich die Plätzchen gemacht habe.. Natürlich habe ich auch von den Champagnerplätzchen und den Latte-Macchiato-Plätzchen erzählt, dass ich die alle mit Alsan-S gemacht habe.. 

Statement von den Damen war dann einstimmig: 

Schmeckt man nicht, merkt man nicht, schmeckt wie immer, schmeckt wie "normal".. 

Das ist finde ich ein super gutes Zeichen.. Spricht sehr für das Produkt und bestätigt das was ich auch von Anfang an gesagt habe..

Neulich hatten wir Weihnachtsfeier, da habe ich Kräuterbutter ohne Butter gemacht:

1 Packung Alsan-S

1 Packung 8-Kräuter tiefkühl

Petersilie

Suppengrundstock

Alles zusammen in die Lotte und eine Minute gut durchnketen lassen..

Es war eine große Gruppe, 12 Leute, der Kräuterbutter ging weg wie nichts und keiner, aber absolut keiner hat gemerkt, dass das eine "Mogelpackung" ist, der Kräuterbutter war als erstes leer und weggeputzt und ich habe einfach "vergessen" zu erzählen, dass es keine richtige Butter war, die ich da verwendet habe..

Ihr seht also, mit dieser Butter ist es leicht auf die Allergene zu achten, und gleichzeitig auch den Geschmack von Butter zu genießen, und sogar das Backen funktioniert damit hervorragend..

Weihnachtsbäckerei - Allergietauglich - Milch- und Eifrei

Weihnachtszeit.. Die Zeit der Schlemmerei und der leckeren Bäckerei.. Auch ich bin in die Weihnachtsbäckerei eingestiegen, und möchte Euch an meinen Rezept-Variationen teilhaben lassen.. Wie einfach es ist allergietaugliche Eifreie oder Milcheiweisfreie Plätzchen aus einem "normalen" Rezept zu basteln sieht man hier sehr gut.. 

Die erste Ladung Plätzchen die ich gebacken habe sind Champagnerplätzchen:
Ich habe das Rezept für meine Bedürfnisse umgestaltet:

• anstatt 4 Eigelb habe ich Eiersatz (Erfahrungsbericht) für 2 Eier genommen, hat super funktioniert
• anstatt normaler Butter habe ich Alsan-S-Butter genommen
• Zitronenaroma habe ich nicht mehr zushause, habe stattdessen 1 EL Zitronensaft genommen
• anstatt normalem Zucker habe ich braunen Rohrohrzucker durch meine Lotte gejagt, und diesen Puderzucker dann genommen.. Ich  bilde mir für mein Gewissen ein, dass der Rohrohrzucker gesünder ist als der raffinierte Industriezucker, der ja zur Hälfte aus Fruchtzucker besteht..
• Für die Füllung habe ich ebenfalls Alsan-S-Butter genommen, und einen Teil mit Zartbitterschokolade und einen Teil mit weißer Kuvertüre gemacht, um auch mit der Creme so einigermaßen im Allergieplan zu bleiben..
• Anstatt Champagner oder Sekt hatte ich Hugo-Rosé, der mir momentan besser schmeckt als Sekt egal welcher es ist..

Zubereitung:

• Zubereitet habe ich den Teig wie im Rezept angegeben, nur mit den von mir ausgetauschten Komponenten.. 
• Ich habe den Teig zuerst auf der linken Hälfte, dann auf der rechten Hälfte von Dauerbackpapier ausgerollt, ausgestochen und dann den Teig zwischen den Kreisen rausgebastelt. Danach habe ich das Backpapier so wie es war in den Ofen gesteckt.. War ein bisschen Massenabfertigung, aber der ganze Teig war innerhalb einer Stunde verarbeitet und gebacken..
• Die Füllung habe ich bei 37 Grad in meiner Lotte zubereitet und auch auf dieser Temperatur zusammengemischt, dass die geschmolzene Schokolade nicht sofort wieder kristallisiert ist, sondern sich eine homogene Streichmasse ergeben hat.

Anmerkungen:

• Der Ei-Ersatz hat sich super mit verarbeiten lassen, der Teig war wie ich ihn kannte, er hat nicht mehr geklebt als mit Eiern, war super zum verarbeiten, hat nicht gebröselt und nicht gebröckelt.. Würde ich jederzeit wieder mit Ei-Ersatz backen.. Ersatz für zwei Eier reicht aber völlig aus! Und endlich muss ich mir keine Gedanken machen, um Salmonellen und all so ein Gedöns, weil im Eiersatz keine Salmonellen drin sein können, und ich deshalb getrost Teig naschen konnte..
• Mit Zartbitterschokolade hat die Creme genauso gut geschmeckt wie mit weißer Kuvertüre, sie hat da nur ein kleines bisschen länger gebraucht zum geschmeidig werden um gestrichen zu werden, aber das war gut abzuwarten, und hat super funktioniert.. Und mit der Zartbitterschokolade in der Füllung sind die Champagnerplätzchen absolut Allergiker geeignet und von mir schon getestet und ich kann sie mit gutem Gewissen weiterempfehlen!

Personen die noch nie Allergiker-Austauschmittel wie Ei-Ersatz oder Butter probiert haben, haben keinen Unterschied zu "normalen" Plätzchen geschmeckt, die Leute waren alle sehr überrascht, dass die Plätzchen nicht "original" zubereitet sind.. Ich denke das spricht für die Produkte und für den Einsatz solcher Helfer um Allergikern das Leben leichter zu machen..

Edit 16.03.2014:
Das Rezept für die Plätzchen kam von Goldfisch in den Wunderkessel..
Wie lange dauert es noch gleich bis wieder Weihnachten ist??
 

Teigrohlinge

Teigreste

Teiglinge fertig gebacken

Creme mit Zartbitterschokolade

Plätzchen mit Creme bestrichen

Champagnerplätzchen fertig mit schwarzer Creme

Fertige Plätzchen

Erkenntnis des Tages

Mich schätzen viele Leute immer jünger ein als ich tatsächlich bin.. Das ist ein gutes Gefühl und ich habe damit auch kein Problem.. Im Sommer hat mir erst ein Bekannter gesagt, er hätte mich auf maximal 23 Jahre geschätzt.. Was für ein Kompliment <3..

Mit Mütze bewaffnet bin ich vergangene Woche mit einer Kollegin auf den Christkindlmarkt gegangen.. Es sollte ein Punsch werden, und weil mir gerade ein Orangen-Punsch über den Weg lief und ich ohnehin von der Ernährungsberatung grünes Licht habe zu probieren und frech zu sein wurde es auch ein Orangen-Punsch, der alkoholisch war.. 

Ich habe also den Punsch bestellt, und dann schaut mich die Bedienung im Stand zweifelnd an und fragt mich wie alt ich bin.. Dass ich 28 bin wollte sie mir nicht so recht glauben und hat deshalb noch nach meinem Ausweis verlangt.. Meine Kollegin hat sich neben mir gekugelt vor lachen.. Ich habe voller Stolz meinen Personalausweis aus dem Geldbeutel geholt, und ihn mit stolz geschwellter Brust auf den Tresen gelegt.. 

Hintergrund ist der: Ich habe mir vor der Umstellung auf Verbrecher-Foto-Personalausweise mit Verbrecher-Biometrie-Bild noch einen alten Personalausweis beantragt, der noch ein normales Passfoto erlaubt hat. Und auf dieses Passfoto bin ich so sehr stolz weil es super gelungen ist. Strahlende Augen, tolles Lachen, die Haare schauen nicht nach Wundertüte aus, und auch kein Pickel auf der Nase oder Grünzeug zwischen den Zähnen.. Wenn ihr versteht was ich meine..

Weil ich aber diesen Personalausweis viel zu wenig herzeigen muss, habe ich ihn mit umso mehr Stolz auf den Tresen gelegt, und die Bedienung dann auch noch auf das schöne Foto aufmerksam gemacht.. 

Es war ihr unendlich peinlich, ihr Kollege hat sie noch eine halbe Stunde später, nachdem wir unser Pfand zurückgegeben hatten noch aufgezogen weil sie mich nach dem Ausweis gefragt hat.. Sie hat sich danach sogar noch dafür entschuldigt.. 

Mein Tag war gerettet, und nebenbei erwähnt, hat mir der Orangenpunsch keine Probleme bereitet, obwohl Orange und Fruchtsaft und Alkohol und obwohl ich etwas anderes erwartet hatte.. Aber umso besser und erprobt für einen nächsten Weihnachtsmarktbesuch..

Barbarazweige - es tut sich was

Ich habe heute ein Update für Euch:

Meine Barbarazweige machen sich gut, sie werden gehätschelt und gepflegt und gegossen und betüddelt und beleuchtet von allen Seiten und jeden Tag begutachtet.. Heute habe ich sie mal wieder fotografiert, um Euch zu zeigen was sie für tolle Fortschritte gemacht haben..

Daher lasse ich die Fotos für sich sprechen:

der Mittlere hat Knospen..

hier sieht man die Knospen besser

auch hier Knospen

besonders gut zu sehen..

Knospenalarm..

 

mit Weihnachtstischdecke :)

Ich hoffe die Fotos haben jetzt irgend eine Reihenfolge und sind nicht wieder wild durcheinandergeworfen.. Irgendwie schnalle ich die Technik mit den Fotos glaub ich noch nicht so ganz.. Aber ich hoffe es ist jetzt so wie ich es haben wollte.. Mal sehen für wie lange..

Edit: In meiner Backend-Ansicht sind die Fotos in einer Reihe.. Je drei Stück.. Warums im Frontend nicht so ist weis ich nicht, und ich weis auch leider nicht wie man es ändert.. Es nervt gewaltig und tut mir leid.. Wenn ein techniker eine Erklärung oder einen Tipp hat bin ich sehr dankbar darüber..

Blogging vor Charity

Die Weihnachtszeit ist ja die Zeit der Spenden.. Ich habe mir heuer noch nicht so große Gedanken gemacht, wohin ich noch Geld spende, das mache ich wenn ich Urlaub habe.. Das wird auch noch vor Weihnachten der Fall sein..

Wenn ich aber mit meinem Blog zusätzlich eine gemeinnützige Aktion unterstützen kann, finde ich das eine wirklich tolle Sache, und mache da natürlich gerne mit.

Euch ist sicher meine stylische Weihnachtskugel rechts oben aufgefallen. Die Aktion "Blogging vor Charity" ist gesponsort von BonPrix und unterstützt in meinem Fall das Kinder-Hospiz Sternenbrücke. Für jeden Blog der die Kugel aufnimmt und einen Post für das Projekt schreibt spendet Bon Prix 50 Euro an das jeweils vom Schreiberling ausgesuchte Projekt. Für so eine tolle Idee und Aktion mache ich sehr gerne eine schöne und dekorative Weihnachtskugel auf meinen Blog und schreibe auch einen Beitrag dafür.

Vielen Dank an die Laborfee, für den Tipp mit dem Projekt! 

Ich hoffe es kommet viel Geld, ergo viele Blogbeiträge zusammen, um die Sternenbrücke zu unterstützen.

Schöne Adventszeit Euch allen 

Ei-Ersatz und Marmorfrust - Guter Tipp für Allergiker??

Ob das nun ein guter Tipp ist oder nicht kann ich nicht sagen.. Ich war ursprünglich voll überzeugt von einem Ei-Ersatz den ich wie immer auf meiner Lieblingsseite, dem Wunderkessel gefunden habe..

Dann habe ich mich vor einiger Zeit aufgemacht einen Marmor-Kuchen zu backen, den ich mit diesem Ei-Ersatz machen wollte, da ich ja von der Ernährungsberatung immer noch ein Ei-Verbot habe.. Die Antikörper waren beim Test einfach viel zu hoch um jetzt schon wieder damit anzufangen.. Nachdem sowas wie Apfelkompott ja wegen Allergie auch flachfällt, und weil ich mich bis jetzt auf jedes Rezept aus dem Wunderkessel verlassen konnte, habe ich den Ei-Ersatz gemischt und den Kuchen damit gebacken.. Der Hefeteig für den Zwetschgenkuchen am Anfang der Karenzzeit war damit ja eins a.. Obs am Hefeteig gelegen hat, der eigentlich die Eier garnicht gebraucht hätte?? Vielleicht lag es aber auch daran, dass ich Maisgrieß hatte (der Verkäufer hat mir erzählt, man kann Maisgrieß zu Mehl verarbeiten, weil man beide male die gleiche Grundlage - Mais - hat).. Und mit meiner heißgeliebten Lotte ist das ja überhaupt kein Problem für mich.. Den Maisgrieß habe ich zwei Minuten bei Stufe 10 durch die Lotte gejagt und dann eigentlich gemeint ich hatte ein schönes Mehl geschaffen..

Ich traue mich also an dieser Stelle noch nicht mit Gewissheit sagen ob man Maisgrieß statt des Maismehls nehmen kann, werde das aber weiter testen und bei Gelegenheit berichten..

Mein Marmor-Guglhupf der dann  aus dem Ofen kam und absolut super aussah, sollte eigentlich auch fertig gewesen sein, weil der Stäbchentest, den ich fünf!!!!! mal gemacht habe, hat auch immer ein sauberes Stäbchen präsentiert.. Obs an dem Ei-Ersatz lag oder am Mehl oder am Zucker, am backen oder am Mond oder der Windrichtung, was auch immer weis ich nicht, jedenfalls wollte ich meinen Guglhupf aus der Form lösen, und wie immer wenn ich mich an einen Guglhupf gemacht habe, und wie das mit Murphy auch immer so ist, sobald man einen Kuchen irgendwo mit hinnehmen möchte und er deshalb besonders gut aussehen soll, so ist es auch diesmal gewesen: der "Skalp" von meinem ursprünglich bildschönen Guglhupf ist abgegangen, mit ihm hingen noch Teile vom restlichen Kuchen in der Form fest..

Ich hatte die Form gut mit Öl ausgepinselt, sogar relativ viel Öl genommen, nur das Menhl bestäuben habe ich nicht gemacht, das habe ich vergessen.. Obs an dem liegt kann ich mir nicht vorstellen, ich hatte auch schon eine schön ausgemehlte Form und der Guglhupf kam trotzdem nicht am Stück raus sondern in mehreren Einzelteilen..

Geschmeckt hat der Kuchen mit dem Ei-Ersatz übrigens super, auch sämtlichen Nicht-Allergikern, obwohl ich mir ursprünglich noch nicht sicher war, ob ich das Ruinen-Objekt meines Jahres-Frustes mit zur Geburtstagsfeier nehmen sollte.. Ursprünglich war ich so sauer dass ich gesagt habe ich weigere mich.. Damit hätte ich mich aber ins eigene Fleisch geschnitten, weil es dann für mich keinen Allergie-kompatiblen Kuchen gegeben hätte, und ich konne also doch irgendwie eigentlich garnicht aus..

Mit ein bisschen erzähl-künstlerischem Geschick und viel Körpereinsatz war dann die Geschichte mit dem Skalpierten Kuchen ein großer Lacher.. Kommt ja auch nicht jeden Tag vor, dass man mit einer Guglhupf-Form bewaffnet auf dem Sofa sitzt, und den Skalp seines Kuchens direkt aus der Form löffelt.. Von dem her gesehen hat die Geschichte schon was..

Geschmacklich hat der Kuchen übrigens jeden Zweifler und jede Zweiflerin überzeugt, er hatte einen ganz eigenen, aber sehr leckeren Geschmack, von dem ich sehr begeistert war, ich denke den Geschmack hat das Maismehl ausgemacht.. Er war schön saftig, wenn auch immer noch mittelmäßig baatzig, und hatte einen würzigen Geschmack.. Das hört sich bei einem Kuchen echt bekloppt an - würziger Kuchen.. Aber so würde ich das am ehesten beschreiben können.. Er hatte halt einfach einen leckeren Geschmack, den man sonst von normalen Kuchen - vor allem vom Marmor-Guglhopf so nicht kennt..

Und wenn ich etwas neues weis, werde ich mich wieder melden.. Das wird vermutlich spätestens in der WEihnachtszeit noch der Fall sein, schließlich soll es im Hause Zweipünktchen allergiekompatible Plätzchen geben, bei denen der Ei-Ersatz nochmal getestet wird..

Barbarazweige - The Beginning

Schon die letzten drei Jahre habe ich mir fest vorgenommen, mir Barbarazweige am 4. Dezember zu organisieren, und die dann zu hegen und zu pflegen, nicht knusprig werden zu lassen, regelmäßig zu gießen und regelmäßig zu schauen ob sich schon was tut in Richtung Knospen oder so..

Letztes Jahr wollte ich nach dem Zumba die angrenzenden Büsche skalpieren, aber meine Cousine war sich wie ich nicht sicher, ob das mit "ordinären" Büschen funktioniert, weil man dafür doch bestimmte Zweige (waren das Schlehen?? Ich glaube schon..) nehmen muss.. oder soll.. oder kann.. oder darf.. Also habe ich keine Barbarazweige gehabt 2012.. 

Beim Aussteigen aus dem Zug habe ich heuer am Bahnhof "gewütet" und da sämtliche Büsche, die mir in den Weg gekommen sind entzweigt, und auf dem Heimweg auch ein paar mal angehalten um diversen Bäumen ein paar Äste abzuluchsen, die ich sofort daheim ins Wasser gestellt habe und jetzt wirklich jeden Tag "besuche". Bis dato tut sich noch nichts aber es ist ja auch erst so kurze Zeit her.. Mal sehen ob das funktioniert bis Weihnachten, oder nicht.. Vielleicht ist es in meiner Wohnung nicht warm genug dass sie austreiben.. Ich bin gespannt..

Darf ich vorstellen:

Zweige I

Zweige II

Zweige III

Zweige IV

Es weihnachtet sehr..

Die Zeiten für Weihnachtsfreaks sind gerade golden.. Oder beleuchtet.. Oder beides.. Jedenfalls hat man als Weihnachtsjunkee derzeit viel zu schauen, viel zu freuen, und noch mehr zu genießen mit vielen bunten Lichtern, so vielen schönen beleuchteten Bäumen in den Vorgärten der beleuchteten Häuser und der Möglichkeit auf den Christkindlmarkt zu gehen und sich dort die erste große Ladung Weihnachtsstimmung abzuholen.. Da schlägt mein Weihnachts-Süchtling-Herz höher.. Viel höher..

Und das obwohl es draussen bitterkalt ist und ich eigentlich ein Verehrer von Wärme bin und diese Temperaturen nicht im geringsten ausstehen kann.. Aber zu Weihnachten gehört auch das dazu..

Obwohl ich es heuer leider noch nicht geschafft habe auf einen Weihnachtsmarkt zu gehen habe ich mir am Wochenende bei einer super gelungenen Weihnachtsveranstaltung schon mal einen Vorgeschmack geholt.. Was genau und wo und so erzähle ich euch in einem eigenen Post, dazu dann auch noch die neuesten Neuigkeiten in Sachen Essen und Probleme und so..

Ich bin mit lieben Freunden gemeinsam zu der Veranstaltung gefahren, und im Nachbargarten der Freunde war ein wunderschöner beleuchteter Christbaum gestanden der mir sehr gut gefallen hat.. Ich war mehrmals versucht in Nachbars Garten zu verschwinden und den Christbaum mitzunehmen, hab es aber dann doch sein lassen.. Bestimmt haben die Nachbarn Kinder und die wären ganz schön enttäuscht gewesen..

Dafür habe ich dann heute Vormittag in einer meisterlichen Zeit meine gesamte Wohnung weihnachtsgepimpt mit sämtlicher Deko die nicht an den Baum kommt, die ist jetzt auf dem Wohnzimmerschrank und im Bücherregal verteilt und langsam aber sicher kommt auch in der Wohnung Weihnachtsstimmung auf.. Die ersten Weihnachtslieder haben wir am Samstag auf der Fahrt über die Autobahnen dieser Welt schon gehört, und ich habe mich sehr darüber gefreut sie wieder zu hören..

Ich habe in meiner Wohnung zwei beleuchtete Papiersterne, einen an der Balkontür, einen im kleinen Wohnzimmerfenster, und einen kaufe ich jetzt noch für die Küche.. Die ist soooo dunkel und da muss unbedingt auch ein Lichtlein rein, das dann schön leuchtet und die frohe Weihnachtskunde weitergibt.

Am kommenden Wochenende gehts auf einen großen Christkindlmarkt wo es diese Papiersterne am Stand zu kaufen gibt, und da wird dann Geld in so ein Prachtstück investiert.. Allerdings mit Umrandung für die Glühbirne, weil ich traue meinen Aufhäng-Künsten nicht über den Weg und mag nicht irgendwann FeuFeu in der Küche haben weil das Papier an der Glühbirne angestanden hat..

Wer sagt dass ich ein Pessimist bin?? Ich bin nur im Bezug auf Feuer echt vorsichtig weil ich schon mitbkommen habe wie schnell aus einen Papierstern ein Inferno wird.. Und das muss nicht sein..

Auf meinem Haus- und Heimchristkindlmarkt gibt es für mich heuer wieder eine oder zwei Krippenfiguren.. Mal sehen was mir heuer ins Auge springt und was dann mit nach Hause darf um auf der Krippe zu landen.. Von diesem Prachtstück erzähle ich Euch ein andermal noch genauer.. Aber diesem Prachtstück muss ich einen eigenen Eintrag widmen..

Nur war das weihnachtliche dekorieren heute Vormittag im strahlenden Sonnenschein irgendwie sehr surreal und skurril wenngleich ich mich sehr über die Sonne und das schöne Wetter gefreut habe.. Aber irgendwie passen Weihnachten und Sonne dann doch nicht so recht zusammen..

Das größere Problem ist das Casein!!..

Und das kann ich getrost und ohne Übertreibung als Drama bezeichnen und daran möchte ich Euch teilhaben lassen..

Da war dann zunächst einmal das Problem, dass es 100 % Caseinfreie Milch sein musste..
Also Mandelmilch, Hafermilch oder Reismilch.. Später habe ich dann wenigstens noch Kokosmilch rausgehandelt.. Soweit so gut..
Wenn mann dann allerdings bedenkt, dass Mandelmilch (die, die es am öftesten im gut sortierten Supermarkt) zu kaufen gibt, nicht geht, weil sie halt von Mandeln kommt, und der Antikörperwert bei den Mandeln auch astronomisch gewesen ist wirds schon schwierig.. Dann hats ja aber auch noch die Hafermilch, die man ja auch öfter mal im großen Supermarkt findet.. Stimmt, aber Hafer = Getreide = Gluten.. Da war doch was? Ja, Gluten darf ja auch nicht, fällt also auch flach.. So blieb mir Reismilch, die zwar soweit ganz gut schmeckt, aber halt einen etwas gewöhnungsbedürftigen Geschmack hat.. Reismilch kriegt man dann aber nur im wirklich gut sotierten Supermarkt und dann muss man sie ziemlich lang suchen.. Und dann meistens von einer Firma, die auch Sojamilch anbietet..
Ich habe dieses Problem und meine Zweifel an Soja ausgeblendet und die Reismilch dann trotzdem mitgenommen, brauchte sie ja schließlich zum backen und für den Pudding.. Kokosmilch habe ich zum Kochen von meinem Curry und für den Milchreis hergenommen.. Für alles andere war sie irgendwie ungeeignet weil zu cemig.. Zumindest die gekaufte Kokosmilch..

Reissahne, Hafersahne oder Mandelsahne zum Kochen gibt es zwar (Mandeln und Hafer das selbe Problem wie oben) zum kaufen, das aber nur im guten Reformhaus oder im Biomarkt, der nicht unbedingt immer auf dem Weg liegt und auch hier muss man dann unbedingt drandenken, wenn man dort einkauft, keine mehr daheim hat, und sie zum Kochen dringend braucht.. Reissahne gibt es im gut sortierten Supermarkt noch nicht zu kaufen, hier muss man eine gute Planung haben..

Aber wenn man sich mal überlegt, wo überall Milchprodukte drin sind, dann wird es doch zum Drama.. Denn in jeder Sahnesoße in der Wirtschaft,
im Kuchen (wenn nicht Butter, dann Margarine wo zu 95 Prozent auch Molkeprodukte enthalten sind), Blätterteig (wird mit Butter gemacht),
Chips (ja, auch Chips ohne Cheese and Onion oder Sour Cram haben Molkepulver als Zutat in der Zutatenliste stehen.. Schaut mal drauf..)..
In jedem normalen Käse ist Milch drin, es fallen also sämtliche Sachen mit Frischkäse, Überback-Käse, mit Parmesan, Gorgonzola und Feta und sonstigen Käsesorten die mir momentan alle nicht einfallen weg.. Damit fällt auch ein Großteil der Speisen beim Italiener weg.. Sahne oder Käse ist dort fast überall verarbeitet..
In fast allen Aufstrichen ist Frischkäse verarbeitet, Fleischsalat und solche Imbisse und Schmankerl sind mit Sahne, Mayonaise, Quark oder Joghurt gemacht.. Selbst im Sushi ist Frischkäse verarbeitet.. Wer hats gewusst??
Dann hätten wir da noch Salatsoßen, in denen auch oftmals Joghurt verarbeitet wird, weil das der Soße einfach einen wunderbar guten Geschmack gibt und die Konsistenz relaiv gut hält..

Dann fällt mir da spontan noch Mozzarella ein.. Der ist bei gemeinsamen Essen immer beliebt und darf auf keinem Buffet und bei keiner Veranstaltung fehlen..

Auch ein Drama-Faktor: Kräuterbutter.. Von mir heiß geliebt, ist er bei jedem Steak dabei.. Meist schon auf dem Fleisch liegend, sodass man immer - wenn auch nur ein bisschen - von dem Casein mit im Essen hat..

Diese ganzen Punkte, und insbesondere die Suche für ein gutes Essen bei einem gemeinsamen Abendessen haben meinen Frustfaktor ins unermessliche steigen lassen..

Bei Lactose ist es einfach, da nehme ich vor dem Essen die Laktasetabletten, effektiv ist ja laktosefreie Milch auch nicht anders behandelt, als mit zusätzlicher Laktase versehen.. Und dann habe ich keine Probleme mehr, vorausgesetzt ich habe genug Laktase intus um die ganze Laktose niederzumachen..

Beim Casein kann man aber nichts anderes machen als weglassen, mit tränen in den Augen und Sabberspuren auf dem T-Shirt die vielen guten Essensgelegenheiten vorübergehen lassen, und ganz fest die Daumen drücken dass die Kur geholfen hat..

Wer drückt mit mir die Daumen??

Alsan S oder Alsan Bio - Vegane Butter auch für Allergiker

Ich bin als Butterersatz seit dem Start meiner Allergiediät auf Margarine umgestiegen. Habe mir dann immer Sonnenblumenmargarine oder sowas in der Art gekauft, aber die haben halt alle nach Margarine und nicht nach Butter geschmeckt..

Zumal selbst in Pflanzenmargarine Molkebestandteile drin sind, oder Lecithine = Eibestandteile.. Also vorsicht, und immer genau die Zutatenliste lesen.. Und von daher sollte ich eigentlich auch keine Margarine essen, aber es gibt einfach Sachen die schmecken ohne Butter bzw. dann halt Margarine als Notersatz dazu nicht..

Es ist zwar ganz gut was "flutschiges" z.B. unterm Lachs zu schmieren, aber Butter ist halt nicht gleich Butter.. Außerdem habe ich der Margarine beim Backen nicht so vertraut.. Es hat zwar geschmeckt mit Marghttp://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8286601045560625650#editor/target=post;postID=5178418332961741700;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=4;src=postnamearine unterm Lachs, aber Margarine hat einfach immer einen komischen Geschmack und auch irgendwie eine komische Konsistenz.. Butter ist mir da einfach lieber..

Beim gruschteln im Netz und auf der Suche nach einem Gewürz und einer Trinkschokolade die Allergikerkompatibel ist, bin ich bei alles-vegetrisch über vegane Butter gelesen, die ganz aus pflanzlichen Bestandteilen hergestellt ist, die nach Butter schmeckt, nicht nach Margarine, und die es nach Recherche auf der Internetseite des Herstellers sogar im gut sortierten Discounter (sogar in Punktdorf) zu kaufen gibt. Ich habe ja nicht so wirklich daran geglaubt diese Butter bei uns wirklich zu kriegen, aber es gab sie tatsächlich. Ich habe eine Packung mitgenommen zum probieren.. Einen Kräuterbutter für die Geburtstagsfeier einer lieben Reiterkollegin habe ich mich damit allerdings nicht machen trauen weil ich nicht wusste wie er schmeckt, so habe ich dann den Kräuterbutter mit normaler Butter gemacht, und unprobiert und ungegessen dort abgegeben und alle anderen hatten guten Hunger darauf..

Ich muss sagen, ich bin von der veganen Butter richtig begeistert.. Sie hat die gleiche konsistenz wie normale Butter, schmeckt auch so, ist zum Backen super einzusetzen und kostet mit 79 Cent in Punktdorf sogar weniger als normale Butter, wenn ich die Preise so richtig in Erinnerung habe..

Endlich kann ich mir auch wieder eine Kräuterbutter machen, die ich auch essen darf. Mit Margarine brauchte ich das garnicht zu machen, das hatte ich schon mal vor längerer Zeit mangels Butter versucht und das hat einfach nach nix und noch weniger geschmeckt.. hmpf..

Aber jetzt habe ich dann bald alle Sachen, die ich mit normaler Milch gerne gegessen habe auf vegan umgestellt.. Was mir noch fehlt ist Feta, also Fetakäse nicht Tofu der wie Feta eingelegt wurde.. Den vermisse ich gerade seeehr und freue mich dass ich die nächsten Tage mit Milchprodukten anfangen kann und da wird als erstes Fetakäse dabei sein..

Für die Alsan-Butter bleibt mir nur zu sagen liebe Allergiker probierts aus, es ist eine tolle Sache, schmeckt super, schmeckt nicht nach Margarine und ist sogar noch schonend für den Geldbeutel..

Von mir also ein klarer Daumen nach oben für Alsan-Butter..

Erkenntnis des Tages

Bei der heutigen Erkenntnis des Tages war ich durchaus wieder sehr erfinderisch was man so alles ausprobieren und testen kann..

Ich war dieses Wochenende wieder dran mit Stall-Dienst und da gehören unter anderem auch diverse Hofkatzen zu denjenigen die gern Futter haben möchten.. Die Katzen haben verschiedene Futterstellen an der Stallmauer, und eine davon an einem hochgelegenen Balken. An diesen Balken kommt die kleine runde gepunktete Frau nur von draussen dran und der war schon einige cm über meinem Kopf aber ich bin hingekommen..

Dass das dann alles so funktioniert hat musste ich meine Hand durch einen Teil von einem Baugitter (wie auf dem Foto), also durch so ein Viereck greifen und dann das Katzenfutter auf den Balken zielen.. Das hat funktioniert und die Katze hat sich sobald meine Hand außer Greifweite war sofort darauf gestürzt und sich mächtig gefreut. 

Ich habe also meine Hand "eigentlich vorsichtig" wieder aus dem Bau-Quadrat rausbugsiert, bin dabei aber scheinbar doch am Gitter hängen geblieben, denn plötzlich ist mir das Gitter mit dem Ende, neben dem ich stand mit voller Wucht auf den Brustkorb bzw. aufs Dekollettee geknallt und dann in den Dreck geflogen.. 

Also hab ich nicht nur wieder mal richtig gepunktet-blöd geschaut weil das Teil mich plötzlich und unvermittelt attackiert hat, sondern ich hab auch noch blöd ausgeschaut weil ich voller Dreckspritzer war.. Es hatte ja schließlich die ganze Nacht geregnet.. 

Mir ist nichts passiert, außer einer Dekoltee-Prellung (gibts sowas?), also auf jedem Fall einer Prellung der Stellen an denen die Enden des Gitters mich getroffen haben und ein schönes bläulich-lila gepunktetes Dekolleettee das bestimmt gut zu meinem neu gekauften blauen Pullover passt..

Das tut zwar weh wenn ich eine blöde Bewegung mache und wenn ich auf dem Bauch liege aber sonst ist mir nichts passiert..

Ich habe mich dann an der Kunst versucht dieses Riesengitter wieder aufzustellen und habe mir dann mit dem Riesengitter einen filmreifen Fight geliefert, bis ich es wieder senkrecht hatte, dann kam mir aber der Eigentümer Gott sei Dank zu Hilfe.. Auch wenn der ausgesehen hat als hätte er sich das Lachen ordentlich verkneifen müssen..

Ob ich bei solchen Situationen immer so viel Glück haben werde?

Ich hoffe mein Schutzengel hat eine gute Unfallversicherung..

Pizzaschnecken - Rezept für Allergiker

Neulich war ich bei Bekannten eingeladen und ich habe dort zugesagt, dass ich etwas zu knabbern bzw. zum Naschen mitbringe.. Nachdem ich ja noch schauen muss was bei mir geht und was nicht - wegen der Allergien die ich mir so zugelegt habe - habe ich mir gedacht, ich mache auf jeden Fall was, was ich auch essen darf und was dann aber doch gut ankommt und lecker schmeckt..

Lange lange habe ich ein tolles Rezept gesucht, und dann irgendwann eines gefunden.. Wo denn? Der geneigte Leser wird es sich schon denken können.. Wunderkessel.. Natürlich.. 

So habe ich in meinem Kessel gesucht und gegruschtelt und bin dann über dieses Hefeteigrezept gestolpert, das ich ja auch für die Pizza genommen habe, und habe sowohl die Idee gut gefunden als auch das Rezept.. Ihr habt sicher schon bemerkt - Das Rezept ist ohne Eier und auch ohne Milch!! Also genau das Richtige für mich und meinen beleidigten Bauch..

Aus diesem Hefeteig habe ich dann Pizzaschnecken gemacht.. 

Dieses Rezept möchte ich Euch heute gerne verraten, ist für so eine Feier genau das richige und wenn ich bis zu meinem Geburtstag die Diät noch so halten muss wird es diese Schnecken dann auch zum Naschen geben..

Zutaten:

Hefeteig siehe Rezept bei Wunderkessel:

Mehl, Öl, Wasser, Zucker, Salz Hefe

Belag:

1 Streichkäse aus Soyamilch 

nach belieben Schinken (Achtung evtl. Knoblauch!)

nach belieben Salami (dito)

nach belieben Lauch

Wilmersburger Pizzaschmelz

Zubereitung:

Hefeteigzutaten wie angegeben in die Lotte geben, die Lotte drei Minuten kneten lassen, so dass ein geschmeidiger Hefeteig entsteht. 

Hefeteig in die Pengschüssel der Plastikfamilie verstauen und an einem warmen Ort gehen lassen.. (Ich habe das übrigens auch schon im Mixtopf gemacht, ging wunderbar auf..)

In der Zwischenzeit:

Schinken, Salami und Lauch klein schneiden, im Thermomix klein machen (5 Sek. Stufe 5) oder wie ich es gemacht habe weil der Mixtopf belegt war: Im Quick Chef (Plastikfamilie) klein machen und zur Seite bzw. in den Kühlschrank stellen.. 

Wenn der Teig genug gegangen ist flach ausrollen und mit Soyafrischkäse bestreichen..

Schinken, Salami und Lauch darauf verteilen, danach Pizzaschmelz drüber geben und den ganzen Teig zu einer Rolle verarbeiten..

Geht sehr leicht mit Hilfe von Backpapier oder Geschirrtuch.. 

Ich hatte Backpapier..

Scheiben von der Rolle abschneiden und auf dem Backblech positionieren.. Brauchen evtl. wieder etwas in Form bringen sonst werden es eher Pizza-Monster als Pizzaschnecken..

Pizzarolle

Im Ganzen mit Papier

Lecker :)

Pizzaschnecke - Rohling

Blech in den Backofen, bei Ober-Unterhitze 20 Minuten backen bis sie Farbe bekommen haben. 

Danach auskühlen lassen und genießen..

Fertige Pizzaschnecken

Schneggerle

Pizzaschnecke

Schneckenfamilie

Ich habe diesen Teig mittlerweile auch mit Hefewürfel gemacht, und weis nicht was besser funktioniert.. Tütenhefe oder Hefewürfel.. Auf jeden Fall gebe ich immer eine Messerspitze Zitronen-Vitamin-C-Pulver dazu, das soll die Hefe aktivieren sich schööööön aufzublähen.

Vielleicht konnte ich ja jemanden zum nachkochen animieren, ich wünsche Euch viel Spaß mit dem Rezept, freue mich über Eure Meinung in den Kommentaren..

Edit 16.03.2014:
Auch hier ist es der Hefeteig von Happy1969. Dankeschön..

Hier is er noch nicht angekommen..

Schnee..

Schnee..

Überall höre ich nur Schnee.. 

Wo is er denn schon? Hier kam er noch nicht an.. 

Komischerweise freue ich mich diesmal sogar auf den ersten Schnee.. Am liebsten habe ich es, wenn es richtig dicke flauscheflocken gibt und die langsam richtung Boden tanzen.. Da könnte ich zum kleinen Kind werden und in die Luft springen und in die Hände klatschen.. Da würde ich auch wenn ich nicht allein wäre, Abends um 11 oder halb 12 noch spatzieren gehen.. 

Wie wohl die Pferde auf eine Schneeballschlacht reagieren? Oh da freue ich mich schon aufs ausprobieren..

Vor meinem Fenster steht ein Baum, der sieht mit schönen flauscheflocken bezuckert auch wunderschön aus, und ist immer wieder ein Grund bei Schnee aus dem Fenster zu schauen.. Außerdem haben wir am Bahnhof irgendwelche Sträucher stehen, die mit einer schönen Schneehaube auf und im Licht der Straßenlaterne die drauf scheint fast aussehen wie Pralinen mit Zuckerguss.. Da konnte ich mich letztes Jahr garnicht satt sehen..

Was ich nicht gerne mag ist wenn es so ein Matschepantsche Schneeregen ist, der nur an die Wände und die Fenster klatscht, wo zwar ein richtig schöner Pappschnee bei uns ankommt, aber der klebt und matscht dann in jeder Ecke und ich finde das Klima irgendwie einfach schöner wenn die Schneeflocken schön, fluffig und trocken sind, und es dafür Pulverschnee gibt.

In ein paar Tagen gehen ja in Bayern die Christkindlmärkte los..  Endlich wieder Vorweihnachtszeit.. Ich freue mich schon darauf die diversen Weihnachtsmärkte in unserer Region unsicher zu machen, und habe mir überlegt wenn ich mit dem Auto zur nahegelegenen Nahverkehrshaltestelle gondle dann muss ich in der Arbeitsstadt auch noch einen Abstecher auf den Weihnachtsmarkt machen, da einmal durchbummeln und die Atmosphäre genießen..

Einmal werde ich mich glaube ich auch über meinen Diätplan hinwegsetzen (*winke* an die Ernährungsberatung.. Achtung: Spoileralarm) und Schokofrüchte oder Gebrannte Mandeln mit heim nehmen.. Der Entspanntheit halber werde ich die Sachen dann aber erst daheim essen und sie so richtig genießen und das dann als einmaligen Abstecher zu den "verbotenen Leckereien" der Weihnachtsmärkte sehen.. Bzw. eigentlich müsste doch Zartbitterschokolade ok sein oder? Blöd nur dass die Weisse so viel besser schmeckt als die Zartbitter.. Aber das lässt sich in dem Fall verdrängen..

Gespannt bin ich wie sich die Fructoseintolleranz auswirkt wenn ich auf dem Christkindlmarkt einen Punsch (ob mit oder ohne Alkohol sei an dieser Stelle völlig egal) trinke, in dem dann ja Fruchtsaft und damit auch Fruchtzucker drin ist.. Ob ich mir wohl Pampers mitnehmen sollte? Machen die noch einen sexy Hintern? Oder ist das bei Skihosen sowieso egal wie der Hintern aussieht?

Dieses Jahr ist im Bezug auf Winter und meinen Graus davor bisher alles anders, ich kann nicht einschätzen warum, aber ich habe mich noch nie auf den ersten Schnee gefreut.. Ob es daran liegt dass meine momentan mehr als unterirdische Laune nicht mehr schlechter werden kann?

Das größte Problem die Glutenallergie..?

Als ich diese ganzen Allergie-Test-Ergebnisse bekommen habe, ging mir als erstes durch den Kopf, wie schwer es wohl werden wird, auf Gluten zu verzichten.. Das war für mich zu Anfang meiner Kur die am schwersten zu nehmende Hürde die ich mit dem Befund der vielen Nahrungsmittelallergien auf mich zukommen sah..

Die Hürde die die Glutenfreien Produkte wirklich geboten haben, waren:

• ich brauchte einen größeren Geldbeutel, weil die wissen es sich von den Lebenden zu holen..
• ich brauchte einen kleineren Hunger weil die glutenfreien Semmeln (selbst die Baguettesemmeln) sind wesentlich kleiner als die gängigen normalen Semmeln und waren im Einzelnen eher was für den hohlen Zahn als für Zweipünktchens immensen Hunger..
• ich musste immer genau planen um immer irgendwas als Reserve zu haben, dass mir nicht die Brote und Semmeln ausgingen, die ich essen durfte, und dann nichts mehr zu essen da ist..
• ich brauchte eine zusätzliche Gefriertruhe um diverse Sachen, die ich auf Reserve kaufte, zu lagern.. Danke in diesem Fall an meinen Pingeduplatschku fürs Leihen derselbigen..
• glutenfreies Brot klebt sehr, ist teilweise auch sehr baatzig und kann entweder nicht gescheit geschnitten werden weil zu baatzig oder nicht mehr geschnitten werden, weil zu hart und damit auch zu bröselig.. Ich konnte Gott sei Dank der Besten Mama von allen die Brotschneidemaschine abschwatzen um damit endlich vernünftige Scheiben und damit vernünftiges Brot zu haben..
• beim Semmeln selber backen wird der Teig schnell hart und er ist wie Kleister an der Hand, auf dem Backblech oder auch auf dem Backpapier.. Und mit glutenfreiem Mehl geht der Teig scheinbar nicht so gut auf wie mit normalem Mehl.. Das könnte aber auch an der Hefe gelegen haben..

Es ist aber im Gegensatz dazu auch relativ einfach gewesen, das ganze zu managen, denn

• in meiner Arbeitsstadt gibt es eine tolle Bäckerei die viele glutenfreie Bäckereien im Angebot hat und bei denen war ich ein guter Kunde in den letzten Wochen.. Frei nach dem Motto unterstützen wir das heimische Handwerk..
• Das Planen ging erstaunlich gut, da ich ja von dem besten Pingeduplatschku von allen die tolle Gefriertruhe geliehen bekam und die auch ein ordentliches Fassungsvermögen hatte, auch für diverse Kilos an Zucchinis, die ich garnicht so schnell verarbeiten konnte, wie sie die beste Mama von allen wieder nachgeliefert hat..
• Nachdem ich die Brotschneidemaschine der besten Mama von allen erfolgreich abgeschwatzt hatte, ging das Brotschneiden relativ gut, die Scheiben waren weniger bröselig, sie sind in Scheibenform komischerweise nicht so schnell getrocknet und bröselig geworden als im Kipf..
• die etwas zu rösch geratenen Semmeln waren gut für die Zahnpflege und für die Kiefermuskeln und haben natürlich trotzdem superlecker geschmeckt..
• Salate und sonstiges Essen schmeckt auch gut ohne Brotbeilage, das ist außerdem gut für den Hashimoto-Stoffwechsel wenn weniger Kohlehydrate gegessen werden..

In der Gesamtheit kann ich also mit ruhigem Gewissen sagen, dass die glutenfreien Produkte nicht das größte Problem an der Sache gewesen sind..

Sondern?

Tja,das ist eine andere Geschichte und muss ein anderes mal erzählt werden..

Lasse ich mich in die unendliche Geschichte ziehen?

Ich habe von PayPal tatsächlich eine Antwort bekommen.. Gerechnet habe ich damit nicht.. Muss ich ehrlich gestehen..

Sie haben mich angerufen, weil das aber 10 Min vor Yoga war und ich quasi schon zur Tür draussen war, habe ich dann noch eine ausführliche Mail bekommen.. Und da muss ich ehrlich gestehen, die war wirklich sehr ausführlich.. 

Aber..

Darin erzählt mir die Sachbearbeiterin dass man Paypal auch ohne das Stück Plastik nutzen kann, und dass bei meinem Konto ein Fremdzugriff vermutet wurde, weil ich in der Vergangenheit zu wenig mit PP bezahlt habe und ich diemal einen wesentlich höheren Betrag zu zahlen gedachte als die letzten male.. WTF??

Es geht ganz einfach: Ich soll auf das PayPalKonto Geld buchen, und dann mit PayPal bezahlen, muss aber beachten, dass die Umbuchung auf das PayPalKonto zwei bis drei Werktage dauert.. Oder auf Giropay umsteigen.. Die Empfehlen mir also ernsthaft die Konkurrenz?? WTF??

Man freut sich außerdem mit dieser E-Mail mein Anliegen erledigt zu haben..

Kopf -> Tisch   Kopf -> Tisch   Kopf -> Tisch.......

Also habe ich angefragt ob das tatsächlich ernst gemeint ist, dass ich nur weil man dort meint dass ich in der Vergangenheit zu wenig oft mit PayPal bezahlt habe den Lastschrifteinzug nicht mehr nutzen kann.. Dann hat PayPal den Nutzen verfehlt den sie ja auch in der Werbung anpreisen..

Das ist der PayPal Unterschied.. Gerade läuft es wieder.. Ich kriege eine Wut!! Ernsthaft!!

Darauf erhielt ich dann die Antwort, dass man vermutet weil ich vor über 4!!! Jahren!!! Eine!!! (die erste Buchung) nicht funktioniert hatte, weil ich bei der Kontonummerneingabe eine Zahl zu wenig eingegeben hatte (ich hatte es mehrfach kontrolliert, aber es fiel mir einfach nicht auf).. Deshalb funktioniert heute, Ende 2013 urplötzlich und aus heiterem Himmel mein Lastschrifteinzugsverfahren nicht mehr, obwohl ich dreieinhalb!!! Jahre lang zwar eher sporadisch als regelmäßig, aber immerhin mehrmals im Jahr mit Paypal und problemlos per Lastschrifteinzugsverfahren gezahlt habe.. Blöd irgendwie dass der Maschine das gerade jetzt wieder eingefallen ist.. Ich hatte damals die Umbuchung innerhalb 20 Stunden und die dadurch angefallenen Umbuchungsgebühren auch innerhalb weniger Stunden bezahlt..

Unter diesen Umständen muss ich mir wirklich ernsthaft überlegen ob ich bei diesem Verein bleibe oder in Zukunft wenn das möglich ist nicht lieber doch per Rechnung bezahle, weil dieses Brimborium und dieses Hickhack und dieses Heckmeck ist mir irgendwie einfach zu dämlich und ich komme mir veralbert und nicht ernstgenommen vor.. Und mich ärgert immer noch diese Werbung, die eine Leichtigkeit suggeriert die es mit diesem Anbieter nicht gibt, und die in meinen Augen auch von dort überhaupt nicht gewollt ist..

Ich bleibe also dabei: Schwache Leistung und eigentlih eine gute Idee.. Blöd das alles..

Erkenntnis des Tages

Heute wieder eine Erkenntnis des Tages für euch.. Diesmal nicht unter Lebensgefahr getestet sondern einfach nur maßlos geärgert und frustriert:

Wenn du PayPal Kunde bist weil du kein Stück Plastik vorwiegend für Internetbestellungen hast und so eine sichere, schnelle Zahlmöglichkeit siehst, dann schmink dir PayPal gleich wieder ab, weil ohne das tolle Stück Plastik, ohne das du bei Bestellungen im Allgemeinen der DVD bist, kannst du ab sofort keine PayPal Bestellungen mehr machen..

Kanns das denn bitte sein? Ich melde mich doch nicht bei PayPal an, wenn ich ich ein Stück Plastik habe um meine Bestellungen schnell und relativ sicher zu bezahlen.. Warum zum Geier geht dann die Bezahlung Via PayPal nur noch mit dem tollen Stück Plastik.

Vor kurzem dachte ich noch das ist eine Sicherheitsmaßnahme für einen unseriösen Shop, als ich bei einem anderen Shop etwas bestellen wollte, und dann da schon PayPal nur mit Plastik möglich war.. Aber jetzt habe ich bei "Schrei vor Glück" Tanz- und Zumbaschuhe gefunden und die bestellen wollen, und da ist PayPal auch eine angebotene Zahlungsmöglichkeit.. Umso besser.. Also flugs bestellt, und alles fertig gemacht, dann kann man auch bei "Schrei vor Glück" nur Paypal mit Kreditkarte ausführen.. Also wars dann natürlich nix mit PayPal Bezahlung und ich bin notgedrungen auf Rechnung umgestiegen.. Mal sehen wie lange das bracht.. Das war dann auch definitiv das erste und letzte mal, dass ich bei Zalando bestellt habe..

Fällt damit die Fernsehwerbung die zur Zeit von PayPal läuft unter "Unlauterer Wettbewerb" wenn sie einem das Gefühl vermitteln dass jeder diese schnelle und sichere Bezahlmöglichkeit nutzen kann, und dann wird sie nur Plastikkunden vorenthalten?

Ich hätte PayPal ohne mit der Wimper zu zucken jedem weiterempfohlen, weil ich es gerade ohne das tolle Stück Plastik (aus welchen Gründen auch immer man keine Kreditkarte hat..) schnell und trotzdem sicher zu händeln fand, und weil es einfach zu verstehen war, und natürlich weil es von so vielen Shoppingplattformen unterstützt wird.. Jetzt sieht die ganze Sache aber einfach mal komplett anders aus, weil ich PayPal damit nicht mehr nutzen kann, werde ich es auch nicht mehr weiterempfehlen, auch nicht an Leute die in Besitz eines tollen Stücks Plastik sind..

Schade eigentlich.. Ich fürchte auch meine Mail wird bei den oberen von PayPal nur ein müdes Lächeln hervorrufen.. Und normalerweise bin ich auch nicht der Typ der sich wegen allem beschwert, aber sowas stillschweigend zu ändern und das noch nicht mal bekannt zu geben ist nun wirklich eine richtig schwache Leistung..

Shoppingpünktchen als Shoppingqueen

Vergangene Woche war ich noch in einem nahegelegenen kleinen Einkaufscenter und habe mich da etwas inspirieren lassen, was Klamotten und so weiter betrifft.. Eigentlich wäre ich auf der Suche nach Tanzschuhen die ich auch fürs Zumba hernehmen kann, aber da war irgendwie nichts zu machen..

Danach habe ich ein bisschen die Klamottengeschäfte durchgestöbert, evtl. auf der Suche nach einem schönen Wollpulli bzw. Wollpollunder, wie sie gerade mordern sind.. Irgendwie hätte ich auch gern so einen.. Da war ebenfalls nichts zu wollen, dafür bin ich an einen super schönen Rock hingelaufen.. Meine Röcke die ich bisher besitze sind gerade in der Wäsche, und danach wahrscheinlich ein Fall für den Kleidersack, weil sie mir mittlerweile gute 3 Nummern zu groß sind, und selbst mit Gürtel einfach nicht mehr kleidsam aussehen.. Evtl. kann die Schneiderin noch was machen, aber anhand vom Schnitt habe ich da irgendwie nicht so arg viel Hoffnung.. Aber dann nichts wie weg mit den Altlasten..

Der Rock Größe 42 war mir am Bund sogar etwas zu weit, so habe ich jetzt 40 1/2, also quasi 41.. Und ich bin super zufrieden damit, weil er absolut gut sitzt, eine total klasse Figur macht, eine tolle Farbe hat und genau die richtige Klamotte ist für die ganzen anstehenden Weihnachtsfeiern, und natürlich auch für die Weihnachtsfeiertage selber.. Zusammen mit den neuen Stiefeln die es neulich gegeben hat, weil die anderen nach 2 Wintern einfach durch sind..

Weil der Rock aber in meiner Lieblingsfarbe ist, und ich viele Winteroberteile in dieser oder ähnlichen Farben habe, musste natürlich auch noch mindestens ein neues, dazu passendes Oberteil her.. Da bin ich dann am Freitag auch prompt fündig geworden, und habe gleich zwei Shirts gefunden, die zwar auch relativ kräftige Farben haben, aber in Sachen Color-Blocking absolut passen.. Ein Shirt, eigentlich das schönste hatte ich in Größe 40 probiert, weil es das in dem Store in dem ich gewesen bin nicht größer gab, aber das hat nicht so ganz gepasst.. Es war um den Bauch und meine immer noch leicht unförmigen Oberarme einfach zu eng..

Abends kam ich dann auf dem Weg zum Tanztraining noch an einer anderen Filiale meines Lieblings-Stores vorbei, und habe wieder an das Shirt gedacht.. Hier gab es das Shirt noch in Größe 42 und sogar noch in zwei Farben.. Weiß hat absolut beknackt ausgesehen und hätte mir wahrscheinlich auch in Größe 58 nicht gescheit gepasst.. Aber in grau gabs es auch noch, und das hat in Größe 42 absolut super ausgesehen und hat dann natürlich sofort den Weg in meine Tasche gefunden, und ist das Oberteil zu meinem tollen Weihnachtsrock.. Was freue ih mich den anzuziehen.. *Hach*

Außerdem habe ich dann bei der Tour durch das Shoppingcenter auch noch ein paar Bücherläden passiert, und konnte an denen natürlich auch nicht vorbei gehen.. Neulich hatte ich bei Weltbild einen Schuber mit drei Büchern von Maggie Stiefvater gesehen, der mir in einem der Bücherläden über den Weg gelaufen ist, und an dem ich dann auch nicht vorbei gehen konnte: Nach dem Sommer... Leuchtet das Licht.. In deinen Augen.. Heute habe ich angefangen den Ersten Teil zu lesen, und habe die ersten 50 Seiten schnell verschlungen.. Bis jetzt eine tolle Geschichte..

Und eine Sonderedition habe ich auch noch ergattert: Der Christmas Cookie Club.. Zum Sonder-Weihnachtspreis.. Bin mal gespannt wie das ist, aber das muss warten bis Maggie Stiefvater fertig ist.. Bis dahin ist Weihnachten hoffentlich noch nicht um..

Auf der Suche nach Stiefeletten für meinen Rock war ich dann auch noch, aber da habe ich keine gefunden die mir gefallen hätten in meiner Größe, und die die mir gefallen hätten gab es in meiner Größe nicht mehr.. Das war aber nicht weiter schlimm, wenn ich doch noch welche finde, dann soll es sein, ansonsten habe ich auch so schöne warme Schuhe für den Winter..

Also habe ich ein perfektes Outfit geshoppt und bin damit die gepunktete, verückte und größte Anwärterin auf den Titel Shoppingqueen des Wochenendes..

Schöner Herbst

 Jetzt ist der Großteil der bunten Blätter schon runtergefallen bzw. wurde runtergeweht und die Bäume sind zumeist kahl und nur noch Ast- und Stamm-Gerippe.. Von mir aus hätte die Farbenpracht ruhig noch länger anhalten können..

War der Herst dieses Jahr mit seinen sämtlichen Farbpaletten extrem bunter und damit beeindruckender als die vergangenen Jahre?

Vielleicht hat sich aber auch mein Blick für den Herbst mit dem zwangsweise darauf folgenden Winter verändert und ich habe deshalb heuer einen besonderen Blick für die vielen tollen Farben gehabt, die mir im Herbst an allen Ecken und Enden begegnet sind? Ich habe darauf noch keine Antwort gefunden, ich weis nur, dass ich mich noch nie so sehr über die ganzen bunten Sträucher, Bäume, Wälder, und damit den Herbst im Allgemeinen so gefreut habe wie in diesem Jahr.. 

Mir ist in den letzten Jahren nie aufgefallen, wie schön die bunten Blätter leuchten und anzusehen sind, besonders wenn dann auch noch die Sonne darauf scheint.. Heuer konnte ich mich auch garnicht satt sehen an der leuchtenden Farbenpracht die im Landkreis Zweipünktchen und darüber hinaus zu sehen war.. Ganz oft war es heuer auch so, dass in einen Baum der vor einem unserer Büros steht, die Sonne in die goldgelben Blätter geschienen hat, und das ganze Büro der Kolleginnen, bei denen ich relativ oft reinschneie in eine güldene Prinzessinnenstube verwandelt hat.. Leider habe ich es da versäumt ein Foto zu machen, von dieser tollen Farbenpracht..

Vor einigen Wochen, am letzten wirklich schönen und warmen Samstag Ende Oktober bzw. Anfang November war ich in der Nähe Nachmittags bei dem superschönen Wetter noch zu Pferde im Wald unterwegs (nicht zum Pilze sammeln, aber es sind uns viele Pilzsammler entgegen gekommen).. Bei diesem Ausritt habe ich einige schöne Fotomotive vor die Handy-Linse bekommen, die sehr schön zeigen wie schön der Herbst in diesem Jahr im Bayernland war.. Diese Bilder möchte ich Euch nicht vorenthalten und hänge sie dann deshalb unten an meinen Beitrag dran..

Insgesamt war der Herbst aber heuer extrem schön, noch sehr sonnig, relativ wenig Regen, ein richtiger Altweibersommer und ein wunderschöner Bilderbuchherbst, wie man ihn sich eigentlich nur wünschen kann.. Und bis gestern war ja auch der diesjährige November noch recht ansehnlich.. Und wann hatte man das letzte mal im November die Ehre drei Tage am Stück die Sonne begrüßen zu dürfen.. Normalerweise ist im November das einzige was man begrüßt der Frost, der Regen, der Nebel und dann auch zwischendrin sogar schon mal Schnee oder sogar Blitzeis.. Aber die Sonne ist im November ein sehr seltener Gast, den wir natürlich dann umso lieber sehen, wenn sie es schafft sich durch die Wolkenwand zu boxen und uns mit ein paar Strahlen glücklich zu machen..

Mal sehen was uns der Winter heuer so bringt, und bis dahin können wir die Sonne noch in meinen Fotos genießen, da habe ich es finde ich ganz gut geschafft sie einzufangen:

Ich bin gespannt ob sie Euch gefallen:

Farbenpracht

sieht doch super klasse aus..

Der Herbstwald..

Von seiner schönsten Seite..

So viele schöne Farben..

Die Sonne machts..

Hier sieht man den Unterschied..

So macht der Herbst spaß..

bunte Pracht

Sogar die Sträucher wurden bunt..